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“瘦肉精”事件或帶動(dòng)食品檢測(cè)設(shè)備業(yè)發(fā)展
瀏覽次數(shù)：1812發(fā)布日期：2011-08-05
雙匯作為肉制操行業(yè)的老牌企業(yè)，多年來一直是得到多數(shù)消費(fèi)者信任的。“瘦肉精”事件一經(jīng)爆出，立刻引發(fā)了消費(fèi)者的關(guān)注，并對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了重大影響，雙匯發(fā)展股票也泛起跌停。此次事件可算是行業(yè)內(nèi)的一次“大地震”，讓其他肉制品企業(yè)也紛紛正視起“瘦肉精”的檢測(cè)。此次事件或許會(huì)成為食物檢測(cè)設(shè)備業(yè)發(fā)展的契機(jī)。
食物安全屢屢“犯險(xiǎn)”檢測(cè)設(shè)備遇商機(jī)
我國(guó)食物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，取得了長(zhǎng)足的提高。2010年前三季度，全國(guó)規(guī)模以上食物產(chǎn)業(yè)企業(yè)完成總產(chǎn)值44915億元，比上年同期增長(zhǎng)26%，預(yù)計(jì)2010年全年食物產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到5.3萬億元。食物產(chǎn)業(yè)的廣闊市場(chǎng)也將帶動(dòng)檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)儀等產(chǎn)品的發(fā)展。
三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等事件讓中國(guó)食操行業(yè)一次次處在敏感期，食物工業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，都相稱關(guān)注安全及質(zhì)量題目，包括如何加強(qiáng)企業(yè)本身的食物安全意識(shí)以及道德觀念。跟著消費(fèi)者對(duì)食物安全的關(guān)注度不斷進(jìn)步，食物安全在食操行業(yè)治理中的重要性日益顯現(xiàn)，并受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。此次的“瘦肉精”事件又再一次讓食物安全檢測(cè)漏洞成為了眾矢之的。越來越多的企業(yè)正視食物檢測(cè)，據(jù)了解，良多“瘦肉精”檢測(cè)設(shè)備、儀器、檢測(cè)卡等產(chǎn)品訂單都非?；鸨?。
食物安全高要求 檢測(cè)設(shè)備來助陣
跟著人們對(duì)食物安全的要求不斷進(jìn)步，對(duì)檢測(cè)設(shè)備的要求也在進(jìn)步。
食物檢測(cè)設(shè)備涉及的方面廣泛，食物安全涉及食源性危害樞紐檢測(cè)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家在食物安全衛(wèi)生控制方面呈現(xiàn)兩個(gè)顯著趨勢(shì)：一是安全衛(wèi)生指標(biāo)*值逐步降低；二是檢測(cè)技術(shù)日益趨向于高技術(shù)化、系列化、速測(cè)化和便攜化。據(jù)了解，目前我國(guó)食物安全檢測(cè)方法尺度所確認(rèn)的食物檢測(cè)儀器，還存在著樣品前處理復(fù)雜、耗時(shí)、低通量、難于實(shí)現(xiàn)快速、簡(jiǎn)捷、高通量，甚至現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，所以快速篩查檢測(cè)技術(shù)與儀器一直得到海內(nèi)外高度正視。針對(duì)不同目的，有一系列方法與儀器，從依于不同基理的試紙條、卡、測(cè)試盒，到基于色/質(zhì)聯(lián)用儀的多殘留分析技術(shù)與儀器。
瘦肉精、蘇丹紅、化學(xué)火鍋……面臨層出不窮的新名詞，食物檢測(cè)設(shè)備需要更強(qiáng)的檢測(cè)能力，不僅是快速、正確的檢修，更要能夠檢修多項(xiàng)內(nèi)容，這些都將成為食物檢測(cè)設(shè)備的發(fā)展方向。檢測(cè)設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)應(yīng)更加正視產(chǎn)品的研發(fā)及立異。
雙匯事件或引發(fā)企業(yè)更加關(guān)注食物檢測(cè)
雙匯是國(guó)人心目當(dāng)中的老品牌，此次“瘦肉精”事件讓雙匯蒙受了不小的損失，但損失zui嚴(yán)峻的仍是消費(fèi)者的對(duì)其的信任，良多消費(fèi)者在聽說此事后都表示很吃驚，不相信雙匯這樣的*會(huì)泛起這樣的題目，但隨即又表示很絕望，*的產(chǎn)品原來也不是安全……
雙匯作為肉制品，泛起食物安全事故讓整個(gè)行業(yè)都更加關(guān)注“瘦肉精”的檢測(cè)。食物安全向來是“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，食物產(chǎn)業(yè)方方面面的檢測(cè)都成為重點(diǎn)，雙匯事件或許會(huì)帶來一種傳導(dǎo)效應(yīng)，讓更多食物企業(yè)關(guān)注食物檢測(cè)設(shè)備。
當(dāng)然再好的檢測(cè)設(shè)備假如只是作為擺設(shè)，檢測(cè)過程只是走過場(chǎng)，那永遠(yuǎn)起不到食物監(jiān)管的作用。據(jù)報(bào)道，按照雙匯的劃定，十八道檢修中并不包括 “瘦肉精”檢測(cè)。養(yǎng)豬戶也稱，他銷售給濟(jì)源雙匯公司的“加精豬肉”，都是由關(guān)系認(rèn)識(shí)的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，不會(huì)被檢測(cè)出來。恰是這樣的監(jiān)管疏忽造成了現(xiàn)在的結(jié)果，從源頭就正視起監(jiān)管才是讓食物安全題目減少的有效手段。
即將于3月底前結(jié)束的乳企出產(chǎn)能力的審查將淘汰一大批不具備自檢能力的中小企業(yè)，企業(yè)自檢成為了乳品安全的*道關(guān)，雙匯事件會(huì)不會(huì)也讓肉制操行業(yè)來一次這樣的大清理？但雙匯事件也敲響了食物檢測(cè)的警鐘，或?yàn)闄z測(cè)設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)帶來機(jī)遇。
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